こんにちは、ココリネです。
料理、お好きですか？
わたしは苦手です。
メニューを考えるのも苦手ですが、作るのは好きです。
誰かわたしの技量に合わせてメニューを考えてもらえないだろうか。
もくじ
料理上手は献立上手で買い物上手
まとめ買いするとお得ですよね。
お肉をジャンボパックで買うと、グラム当たりの単価が安いときがあります。
国産のお肉も少しお得に買えるので嬉しいです。
少量パックの商品は大抵は割高になってしまいますよね。
献立力のある方は、冷蔵庫の残りを見てメニューをパッと思いつきます。
（献立力…食材を見るとメニューがピコーン！と思いつく能力）
使い切るのも上手なので、まとめ買いをしている方も多いのではないでしょうか。
なぜ料理下手は食料を腐らせるのか
- 安売りの日に、いっぱい買って食材を余らせてしまう。
- 献立力がないから余った食材を使い切れない。そして腐る。
- 存在を忘れちゃう。冷蔵庫の奥にしまったせいか存在を忘れ、気づいたときには食べごろが過ぎている。
きっとマメじゃない
小分けにして冷凍保存。
食材節約のキーワードで探せば、当たり前のようにヒットします。
時間と心の余裕があれば、やりたいですよね。
わたしも実践したことがあります。
しかし、冷凍保存すると安心しちゃうんです。
よし終わった。節約できたわー、みたいな。そして忘れてしまいます。
料理が苦手な人はどうすればいい？
以下、わたしがやっていることです。参考にならない程度に。
難度の高いものは、お金と時間と心の余裕があるときに。
凝ったものを作るとき、料理が苦手だと時間がかかります。
普段使わない調味料などを買いたくなります。
ナンプラー、生クリーム、白ワイン、ローリエ、鷹の爪、
コチュジャン、テンメンジャン。
使い切れなかった覚えがありますか？
なくても結構代用がきくので大丈夫です。
どのくらい凝ったものを作るか。自分の技量と相談して作りましょう。
１週間まとめ買いするような無理はしない。
メニューを考えるのが苦手ならやめましょう。つらいだけです。
まとめ買いは献立力がついてからにしましょう。
まとめるにしても２日～３日分にしておきます。
以前、１週間分のメニューを作って（ノートに書いた）まとめ買いしてましたが、続きませんでした。
もしも、まとめ買いに挑戦したいと思ったら、
料理苦手だけど１週間分の夕食をまとめて買出しするを参照してください。
冷蔵庫・冷凍庫は買い物前にチェックする
冷蔵庫を見て足りないものを買う。そんなの基本中の基本ですよね。
わたしだけでしょうか。チラシを見てパッと買い物に出てしまいます。
「チラシを見て思いついた！ 今日はこれを食べたい！」
と、胃がもうそのメニューを食べるモードになっています。
食材の残りはマメに（とはいかなくてもザックリ）把握しましょう。
買い物メモに書いてあるもの以外は買わない
空腹時だとつい「あっ、これも～」と自分を許してしまいます。
メモしか見ない覚悟で買い物をしましょう。
そんなわたしは家にメモを忘れて買い物に出てしまいます。
「忘れない」ということが、わたしにとっては非常にむずかしいことです。
１０分以内にお店を出る
本気の１０分じゃないですよ～、気持ちです。
目的の商品を探したり会計で時間がかかったり、トイレに行きたくなるのは除外してください。
お店の滞在時間が長ければ長いほど、余計なものを買ってしまいます。
知り合いに会ってカゴの中を見られるとなんだか恥ずかしいし、ささっと帰りましょう。
どこまでなら苦痛じゃないかを考えるとうまくいく
人間は食べないと生きていけません。
だから料理とは毎日向き合わないといけなくて、それが苦手だとつらいばかりです。
わたしは、べつに料理が苦手でもいいと思うのです。
でも嫌いにはなりたくないです。
なので、少しでも無理なく「これならできるかな～」ということを探しながら買い物をしています。
